茴香猪肉馅饺子的家常做法 茴香猪肉馅饺子怎么做好吃

“之前就听长辈说茴香包饺子美味，茴香有健胃行气的效果，茴香苗南方区域极少见，疫情改变的生活，在美团优选社区团购上看到茴香苗了，讯速买了一些，茴香馅的饺子包起。”

食材明细

主料

茴香:

其他工艺一小时耗时普通困难程度

茴香猪肉馅饺子的制作方法步骤

1冬季包饺子，加入适当马蹄，口味最佳。2茴香苗择洗干净，晾干水分备用。3肉馅里加入切好的生姜，大葱。清水中加入盐，生抽，胡椒粉，一块加入肉馅中，顺一个方向搅拌上劲，再加入鸡蛋，放一边备用。4茴香苗切碎放入盐杀一下水分。5将杀好水份的茴香拌入肉馅里，加入小麻油，馅料就调好了。6包好的饺子成品。7还包了两个柳叶饺子，煮出来的成品。8茴香苗有茴香特殊的香气，胃不好的人可以试试看看。

小技巧

1.猪肉馅调制时必须要加一些水，顺一个方向搅动，水会慢慢吸收到肉里面，让肉增加蓬松的口味，然后再加入鸡蛋，加蛋清最好，我偷懒直接加的鸡蛋。
2.茴香苗水份不多，用盐稍稍腌制一下最好，以免包饺子时出水。